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【中山商报】中山拟用2年时间建成肉类蔬菜流通追溯体系
专栏:媒体关注
发布日期:2014-05-15
阅读量:9537
作者:admin
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  中山保障市民“舌尖上的安全”再有创新举措。昨日,记者从市经信局获悉 ,《中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设实施方案》近日已上报到商务部、 财政部备案。中山拟用两年时间建成该体系,覆盖大型批发市场、超市、标准化菜市场等地。
  届时,市民可在消费场所溯源终端机、手机APP 软件、中山溯源网站“三选一”,追查肉菜的 “前世今生”,保障自己口腹无忧。

  □作用
  肉菜均有溯源码来源随时可查询
  我市将力争用两年时间,建成肉类蔬菜流通追溯体系。该体系覆盖中山所有机械化定点屠宰厂、主要大型批发市场、10家大型连锁超市(50 个门店),实现其销售的肉菜可追溯;覆盖60个标准化菜市场,确保城区大型农贸市场、各镇区中心农贸市场均纳入溯源体系;此外,还覆盖部分团体消费单位和肉菜生产基地。
  “对消费者来说,以后到市场、超市买菜买肉,可凭小票上的溯源码,查询食品来源。”市经信局相关负责人介绍,市民可通过消费场所设置的溯源终端机、手机APP软件、中山溯源网站等3种途径,查询食品来源。
  “例如,买块猪肉,可查到什么时候、在哪个屠宰场生产的;至于买菜,可查到它来自哪个批发市场,卖给你的档主是谁。”该负责人说。
  遇应急事件可快速处理
  中山的“肉类蔬菜流通追溯体系建设”包含1个平台——肉类蔬菜流通追溯体系城市管理平台;6个子系统——生猪定点屠宰厂追溯子系统、肉菜批发市场追溯子系统、标准化菜市场子系统、大型连锁超市追溯子系统、团体消费单位追溯子系统、生产基地追溯子系统。其作用如下:
  ◆一个平台:监管部门可进入系统查看肉菜流通运行状况,加大统计、监管力度。
  ◆生猪定点屠宰厂追溯子系统:记录生猪进场到肉品出场等关键环节情况。
  ◆ 肉菜批发市场追溯子系统:覆盖肉菜进场、检测、出场关键环节的追溯。
  ◆ 标准化菜市场追溯子系统、大型连锁超市的追溯子系统:将蔬菜、肉类的来源信息录入,零售时要输出带溯源码的零售凭证。
  ◆ 团体消费单位追溯子系统:采集政府机构、学校、企业等信息,建立起以进货确认为核心的追溯子系统。
  据介绍,通过追溯平台和子系统的溯源信息,监管部门将在第一时间明确应急事件产生的上下游环节,锁定源头、追踪流向,向相关经营主体及消费者发布警示信息;利用智能化手段,依法开展问题产品下架、退市、召回等应急措施。

  □背景
  中山在省内首试肉菜追溯体系
  2010年:商务部决定从肉类、蔬菜入手,率先在大中城市试点建设肉菜流通追溯体系。
  2012年:国务院出台《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》等文件,对追溯体系建设进行专门部署。
  去年3月起:中山申报全国第4批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。
  目前:全国有50个城市是试点城市,中山是广东唯一试点城市。中山进度:小榄镇年内首先试行
  据了解,最近几个月,我市已起草《中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设实施方案》,为小榄镇试点做准备。
  今年7月,方案将进入建设运行阶段,今年将争取在小榄开展试点。探索:菜市场将设快速检测服务点
  在中山拥有两大批发市场、28个农贸市场(直属)的尊龙凯时市场管理有限公司,早在2012年就开始了食品安全管理方面的探索。公司副总经理吴琰明表示,集团搭建了食品安全5级管理架构。前3级分别为市场管理公司、食品安全与公共关系经理、市场总监(场长),第4级为驻守于每个市场的食品安全专员,第5级为经营商户。
  “食品安全专员收集商户进货渠道、来源、数量,逐一登记、抽样、检测,公示检测结果。”吴琰明说,“农贸市场所售蔬菜均可追溯到供货单位。但仅限于此,我们没有办法了解供货商上游信息。”
  吴琰明表示,如果中山成功构建肉类蔬菜流通追溯体系,并实现全国信息联网,将更准确、有效追溯商品上一级的来源、产地等具体信息,更有利于食品安全监管。
  记者采访了解到,尊龙凯时市场管理有限公司正计划于竹苑市场、港口市场试点设立快速检测服务点。经验成熟后,将向公司旗下28个农贸市场推广。
  声音
  市人大代表:
  建议选择知名品牌企业推广
  今年中山“两会”,陈月荣、陈玉琼等13名市人大代表提出的《关于加快我市市镇两级食品药品检验检测机构建设的议案》,被列为大会“一号议案”,交市政府办理。
  陈玉琼昨日指出,中山建成肉类蔬菜流通追溯体系后,设立于各个农贸市场的快速检测机构,将成为食品安全监管的辅助措施。
  “2012年,我曾提交过关于食品企业二维码溯源系统的建议,相关主管部门当时回复暂无国家、省级自上而下的政策支持,中山很难独力完成。”陈玉琼表示,任何一项政策推广都会有阻力和难题,此次中山作为肉类蔬菜流通追溯体系的试点城市,可以选择知名品牌企业试点推广,以减少建设的难度。
  陈玉琼建议,白石猪肉、宝平塘鱼、黄圃腊味等中山本土知名企业,拥有完善、规范的生产流程,可选择这些企业作为建设流通追溯体系的试点,等操作经验成熟后再向其他企业铺开。
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